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蹄膀,浮油,油花,如果你,毛刺
提問: 燉豬蹄時如何能使湯喝起來不那么油？
問題補充:
医师解答: 豬蹄其實不油（和蹄膀比）。如果你嫌油，可以和雪豆一起燉，會減輕油膩。
如果實在不想有油花，要么燉好以后用勺子撇去浮油，要么最后加幾根小白菜進去（葉子上帶“毛刺”的蔬菜，最吸油了）。
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- Feb 20 Sun 2011 19:13
燉豬蹄時如何能使湯喝起來不那么油？
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